2023年7月30日星期日

《幸福滿滿的便當》分集劇情與整體心得:有一種治療人心的魔法叫料理|日劇

一個手作便當蘊含著一份心意、一份感情與一段珍貴回憶。日劇《幸福滿滿的便當》(又名《便當店的款待》),以北海道札幌市為背景,講述一名帶著傷心與寂寞來到札幌的上班族、單親父與高中生女兒,以及東京米芝蓮星級法式餐廳廚師,如何被料理與手作便當所治癒的故事。


為了紀念HTB北海道電視台開台55周年,電視台拍攝了《幸福滿滿的便當》(又名《便當店的款待》,弁當屋さんのおもてなし),而故事則改編自同名小說。這部劇集的只有4集,而且每一集的片長只有20多分鐘,主要演員則包括久保田紗友、飯島寬騎及戶次重幸等。

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《幸福滿滿的便當》以北海道札幌市為故事背景,在劇中介紹了不少當地料理的小知道。舉例說在第三集出現的便當是炸𩸽魚便當,「𩸽魚」對於我們而言可能比較陌生,但對於北海道居民而言卻是常見而深受喜愛的食物。另外,在第四集中出現的醬油漬三文魚卵更是北海道居民的靈魂食物,不少家庭更會親自醃漬,因此在觀看劇集的同時亦會認識到更多北海道的特色料理。

炸𩸽魚便當。官網圖片

第一集「三文魚下巴便當」:美味的便當足以令人重拾活力

小鹿(左)走進手作便當店「小熊便當」,生活亦迎來轉機。官網圖片


美味的便當是一種力量,足以令人重拾活力。第一集是主角小鹿千春(久保田紗友飾演)的故事。她是一名在東京生活的上班族,與男友在同一間公司上班。直到發現男友出軌,而自己亦被調派到札幌的分公司工作,原本的生活亦開始脫離軌道。既傷心又寂寞的她,獨自前往北海道並過著行屍走肉一樣的生活,直到偶然與中年男子黑川晃(戶次重幸飾演)相撞,並發現到手作便當店「小熊便當」的存在,其生活亦迎來轉機。在她等待炸雞口味的「贊吉便當」期間,店員大上祐輔(飯島寬騎飾演)詢問她真正想吃的食物,並說出「只要是客人想吃的,我都可以為你製作。」說出想吃螃蟹的千春,在回家後卻發現餐點變成三文魚下巴便當,而且用筷子進食非常麻煩,令她感到煩躁,隨後卻逐漸體會到大上的用心。

被親密的伴侶背叛,加上其出軌對象竟是自己甚為尊敬的前輩,這兩個打擊已經令人難以接受。然而,在還未整理好自己的心情之前,還要孤身前往不熟悉的地方獨自生活,接二連三的多重打擊足以將人擊潰。在身心同樣被寒冷包圍下,美味的便當除了可以填飽肚子,更可以令人忘卻煩惱而心情變好,而店員真誠地為客人設想的心意更足以溫暖人心。


三文魚下巴便當。官網圖片

第二集「沒有甘納豆的甘納豆紅飯」:蘊含著真心的食物怎能視作失敗

第二集圍繞單親父親黑川晃與女兒黑川茜的父女情。官網圖片

第二集則圍繞單親父親黑川晃(戶次重幸飾演)與女兒黑川茜的父女情。黑川晃在太太去世後,獨力照顧女兒小茜。小茜現時是藝名為白鳥天音的「偶像」,雖然她只是高中生,但已有明確夢想並希望可以成為歌手。為了正式投入偶像活動,小茜將要在一個星期後搬到東京生活。黑川晃希望為她留下一個美好回憶,更為了挑選讓女兒感到開心的禮物而費盡心思。同時,小茜則要求大上製作出沒有甘納豆的甘納豆紅飯,更因為看到大上的便當不似預期而感到煩躁。

不論是味道好壞的食物,同樣蘊含著製作人的一份感情,並會成為一段珍貴又難忘的回憶。正如這集的故事一樣,對於黑川晃而言,女兒希望可以再次品嚐到的甘納豆紅飯只是一個「失敗的紅飯」,根本不值一提。但是對於小茜而言,卻是獲魔法加持的食物,可以讓她掃走心中的不安。父親即使廚藝不精,仍然拼盡全力為女兒製作料理,雖然味道欠佳,但是蘊含著他對於女兒的真心與愛意。

小茜要求大上製作出沒有甘納豆的甘納豆紅飯。官網圖片

第三集「手作醬汁的炸𩸽魚便當」:重溫記憶中的味道與自己和解

第三集以明星占卜師卡特莉納與朋友兼暗戀對象的故事為主。官網圖片

第三集以明星占卜師卡特莉納與朋友兼暗戀對象的故事為主。卡特莉納(遠藤久美子飾演)因為心事重重而無法專心在占卜上,導致整天沒精打彩,不但無法開店,其主持的節目亦需停播。原來她在20年前曾在離島擔任助產師,當時獲女性好友柴田美智子(小山世莉飾演)像親姐姐一樣悉心照顧。柴田不但會利用各種新鮮食材為挑食的她製作料理,並會做酥炸𩸽魚給她。她一直很懷念那種味道,亦曾嘗試過自行製作,卻始終做不出記憶中的味道,亦因此而無法集中。直到大上順利製作出卡特莉納記憶中的味道,才揭開她當年為了逃避自己對柴田的愛意而逃走,更在這20年內一直欺騙自己,並因此感到後悔。

記憶中的味道之所以會令人難忘,是因為那一段美好的回憶已經成為過去,註定無法再次重溫。大作所製作的便當大概無法與柴田所製作的完全相同,因為柴田的便當蘊含著她對卡特莉納的心意。不過,大作的便當卻能給予卡特莉納決心,讓她可以正視這一份遺憾,並因此得以與自己和解。

大作的便當給予卡特莉納(右)決心,讓她可以正視遺憾。官網圖片

第四集「山蘿蔔飯糰便當」:用心烹調食物就是好廚師

第四集交代主角大上祐輔離開東京並轉到「小熊便當」工作的原因。官網圖片

第四集則是主角大上祐輔(飯島寬騎飾演)的故事,交代了他離開東京並轉到手作便當店「小熊便當」任職店員的原因。「小熊便當」的老闆熊野(山野久治飾演)一直受到腰痛困擾,更因為意外在店內跌倒而需要入院,大上隨即獨力撐起店舖的日常運作。此時,大上的叔叔江馬正幸(泉陽二飾演)特地前來找他,並要求他回到死去父親與江馬一同經營的餐廳。

在父親離世後,大上便成為一間米芝蓮星級法式餐廳的老闆兼主廚。然而,江馬為了擴大餐廳的規模,要求大上取悅名媛貴婦常客,並接受各種媒體採訪,逐漸令他對於為何要烹飪而感到迷惘,更覺得自己是垃圾廚師。直到他偶然來到「小熊便當」,被熊野所製作的便當吸引,才再次重拾對料理的熱情。

大上一度感到迷惘,更覺得自己是垃圾廚師。官網圖片

部分人可能會認為高級餐廳會較為高人一等,但是如果會令自己失去對料理的熱情,甚至會因此而迷失自己,反而會因此失去成為廚師的意義與初衷。不過,不管是在普通餐廳還是在高級餐廳為客人服務,只要堅守自己的初心,用心烹調食物,讓每一道料理亦充滿著廚師對客人的真心與關心,就是一名好廚師。


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